Un élevage perd des sujets tous les jours, et c'est prévu. Ce qui annonce un problème, ce n'est pas la mortalité elle-même : c'est sa forme. Un pic brutal, ou une courbe qui monte sans redescendre.
Mis à jour le 27 septembre 2026 · Lecture : 7 minutes
Cette page donne des repères de gestion. Elle ne remplace pas un vétérinaire et ne permet aucun diagnostic : seule une autopsie ou une analyse de laboratoire peut dire de quoi meurent vos animaux. Devant une mortalité soudaine et massive, appelez un vétérinaire le jour même.
Sur 1 000 poussins mis en place, 42 morts à ce jour : 42 ÷ 1 000 × 100 = 4,2 %.
L'erreur classique consiste à diviser par l'effectif du jour. Le taux paraît alors plus faible qu'il ne l'est, et l'écart grandit au fil du cycle — précisément au moment où il faudrait s'inquiéter.
La mortalité n'est pas répartie uniformément. La première semaine concentre une part importante des pertes du cycle : ce sont les poussins fragiles, les problèmes de démarrage, les erreurs de température. Ensuite, la courbe s'aplatit, puis remonte légèrement en fin de cycle avec le poids.
| Âge | Mortalité cumulée attendue | Ce qui domine |
|---|---|---|
| 7 jours | 1,0 % | Démarrage, température, qualité du poussin |
| 14 jours | 1,6 % | Coccidiose débutante, ambiance |
| 21 jours | 2,2 % | Coccidiose, problèmes respiratoires |
| 28 jours | 2,9 % | Ambiance, densité |
| 35 jours | 3,6 % | Chaleur, pattes, ascite |
| 42 jours | 4,3 % | Chaleur, mort subite, poids |
| 49 jours | 5,0 % | Chaleur, cardiopathies |
En Afrique de l'Ouest, une mortalité de cycle inférieure à 5 % correspond à un élevage bien conduit. Entre 5 et 8 %, il y a matière à chercher. Au-dessus de 8 %, il y a une cause identifiable, et elle coûte cher : chaque sujet perdu a déjà mangé.
Un taux cumulé de 4 % rassure. Mais si ces 4 % sont tombés en trois jours sur un lot de trois semaines, la situation est grave — alors qu'étalés sur six semaines, ils sont normaux. Le cumul cache la forme. Regardez trois choses.
Comparez la mortalité du jour à ce qui est attendu à cet âge, et non à un nombre absolu. Sur 1 000 sujets à 25 jours, la norme tourne autour d'un à deux morts par jour. Quinze morts dans la même journée, c'est dix fois l'attendu : cela se vérifie immédiatement.
Un multiple est plus parlant qu'un nombre : dix morts sur 200 poussins et dix morts sur 20 000 n'ont rien à voir.
C'est le signal le plus sûr, et le plus souvent manqué. Une épizootie fait rarement un pic isolé : elle installe une progression. Trois jours consécutifs de hausse — 4, puis 7, puis 11 — valent plus qu'un pic unique à 15, même si le pic impressionne davantage.
Ce n'est pas un indicateur de mortalité, mais il la précède. Une chute de consommation d'eau de 10 à 20 % d'un jour sur l'autre annonce presque toujours quelque chose, souvent vingt-quatre à quarante-huit heures avant les premiers morts. Si vous ne deviez relever qu'un chiffre supplémentaire chaque matin, ce serait celui-là.
Dans l'ordre, et sans sauter la première étape.
Une mortalité brutale accompagnée d'une chute de la consommation d'eau doit être signalée aux services vétérinaires. Ce n'est pas une formalité administrative : c'est ce qui permet de contenir une épizootie avant qu'elle n'atteigne les élevages voisins, y compris le vôtre la fois suivante. La déclaration protège votre élevage.
Température de démarrage mal réglée — trop froid le plus souvent, parfois trop chaud —, qualité du poussin, déshydratation, retard d'accès à l'eau. Un poussin qui ne boit pas dans les premières heures ne rattrape jamais complètement.
Coccidiose, surtout sur litière humide. Problèmes respiratoires liés à l'ambiance : ammoniac, poussière, ventilation insuffisante.
La chaleur devient la cause dominante dans toute la zone. Les sujets les plus lourds sont les premiers touchés : ils produisent plus de chaleur métabolique et l'évacuent moins bien. S'y ajoutent les problèmes de pattes et la mort subite liée à la croissance rapide.
Les mortalités de chaleur surviennent en fin d'après-midi et en début de nuit, quand la chaleur accumulée dans le bâtiment ne s'évacue pas encore. Pendant un épisode chaud, la surveillance utile n'est pas à midi : elle est entre 16 h et 22 h.
L'application compare chaque jour à la courbe de référence de l'âge du lot, détecte les pics et les pentes, et vous prévient avant que le cumul ne devienne visible.
Essayer 5 jours gratuitementEn dessous de 5 % sur l'ensemble du cycle, l'élevage est bien conduit. Entre 5 et 8 %, il y a matière à chercher. Au-dessus de 8 %, il existe une cause identifiable qu'il faut traiter avant le lot suivant.
Parce que le poussin ne régule pas encore sa température et dépend entièrement de l'ambiance du bâtiment. La première semaine concentre souvent un tiers de la mortalité du cycle entier. C'est aussi la semaine où l'intervention est la plus rentable.
Non, surtout pas. La congélation détruit les lésions et rend l'autopsie ininterprétable. Conservez au frais, sans congeler, et faites examiner rapidement.
La mortalité de chaleur touche d'abord les sujets les plus lourds, survient en fin de journée, et cesse quand la température baisse. Une maladie ne respecte pas cet horaire et s'accompagne généralement d'autres signes : diarrhée, signes respiratoires, abattement durable. Mais seule une autopsie tranche.